طريقة عمل حلوى زبدة الفول السوداني

مكونات حلى الفول السوداني

1 و 1/2 كوب (190 جرام) دقيق لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب (115 جرام) زبدة غير مملحة طرية

3/4 كوب (150 جرام) سكر بني فاتح معبأ

1/4 كوب (50 جرام) سكر حبيبي

3/4 كوب (190 جرام) زبدة فول سوداني كريمية

1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

3 ملاعق كبيرة (40 جرام) سكر حبيبي اختياري

اعرفي ايضا طريقة عمل بسكوت رول رائع

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). ضعي ورقتي خبز كبيرتين بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز وضعيها جانبًا.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.

في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، أو في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر المحبب معًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تمتزج جيدًا.

اخلطي زبدة الفول السوداني والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج تمامًا ، وتأكد من التوقف وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

تضاف المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج.

ضع 3 ملاعق كبيرة (40 جرام) من السكر في وعاء صغير. باستخدام ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة من البسكويت ، اغرف عجينة البسكويت ولفها على شكل كرة وغطيها بالسكر الحبيبي. ضع كل كرة من عجينة البسكويت على ورق الخبز المجهز ، مع التأكد من ترك مساحة صغيرة بين كل واحدة. اضغط برفق على كل واحدة لأسفل بشوكة لعمل نمط متقاطع صغير.

اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم ضبط قمم ملفات تعريف الارتباط. أخرجها من الفرن واتركها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط بحرص إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

ملاحظات

يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تعليمات التجميد: سوف تجمد عجينة البسكويت جيداً لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وتخبز من المجمدة لمدة 1-2 دقيقة إضافية. سوف تتجمد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وتذوب حتى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الزبدة: في حالة استخدام الزبدة المملحة ، قلل الملح في هذه الوصفة إلى مقدار ضئيل.

زبدة الفول السوداني: أوصي باستخدام زبدة الفول السوداني الكريمية الخالية من التحريك مثل Jif أو Skippy. يمكنك أيضًا استخدام زبدة الفول السوداني المقرمشة بدلاً من زبدة الفول السوداني الكريمية في هذه الوصفة.

البيض: البيضة في درجة حرارة الغرفة هي الأفضل لهذه الوصفة ، لذا فهي تمتزج بشكل متساوٍ مع العجين. لإحضار بيضتك إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة ، ضعها في وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق.

لعمل كعكات زبدة الفول السوداني برقائق الشوكولاتة: أضف كوبًا واحدًا (190 جرامًا) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة إلى عجينة البسكويت.

نصائح للوصفة

من الأفضل استخدام بيضة بدرجة حرارة الغرفة في عجينة البسكويت. إذا نسيت ترك بيضتك تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعها ببساطة في وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق.

أفضل لف عجينة البسكويت في بعض السكر الحبيبي الإضافي قبل الخبز ، لكن هذه الخطوة اختيارية تمامًا. لا تتردد في تخطيه إذا كنت تفضل ذلك!

تريد أن تجعل زبدة الفول السوداني رقائق الكوكيز الشوكولاته؟ اخلطي كوبًا واحدًا (190 جرامًا) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة في عجينة البسكويت.