طريقة عمل بسكويت الشوفان

اقدم لك طريقة عمل بسكويت الشوفان السريع والسهل يكون سميكًا تمامًا مع حواف مطاطية ومراكز ناعمة! وعاء واحد للغسيل ، ولا يوجد خلاط للسحب للخارج ، ولا داعي للانتظار!

مكونات بسكويت الشوفان

1 بيضة كبيرة

1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا) ناعمة جدا

1/2 كوب سكر بني فاتح ، معبأ

1/4 كوب سكر حبيبي

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 12 كوب من الشوفان الكامل الملفوف على الطريقة القديمة (غير سريع الطهي أو سريع الطهي)

3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

1 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، بالإضافة إلى المزيد بعد الخبز (أو استبدلها بالزبيب والجوز وما إلى ذلك) , اعرفي طريقة عمل الكوكيز براونيز .

طريقة عمل بسكوت الشوفان

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ويوضع صفيحة خبز مع Silpat أو رشها برذاذ الطبخ ؛ اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، أضيفي البيض والزبدة والسكريات والفانيليا واخلطيهم بملعقة بقوة لمدة 90 ثانية تقريبًا أو حتى يصبح المزيج ناعمًا ومنفوشًا قليلاً ، أي يجب أن تحترق العضلة ذات الرأسين والكتف إذا خلطت جيدًا بما فيه الكفاية.

نضيف الشوفان والدقيق وصودا الخبز والملح ويقلب المزيج.

أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تمتزج.

باستخدام مغرفة بسكويت مكونة من ملعقتين كبيرتين ، شكّل أكوامًا وضعها على صفيحة خبز مُعدّة متباعدة بمسافة حوالي 2 بوصة (لقد قمت بخبز 12 ملف تعريف ارتباط على الورقة الأولى)

اخبز لمدة 10 إلى 13 دقيقة (قصير لملفات تعريف الارتباط فائقة النعومة ، لفترة أطول لمزيد من ملفات تعريف الارتباط المطهية جيدًا) ، أو حتى يتم ضبط الحواف وتثبيت القمم ، حتى لو لم يتم طهيها جيدًا ، وبهتانًا ولامعًا في المنتصف ؛ لا تبالغ. تتماسك ملفات تعريف الارتباط لأنها تبرد.

فور إخراج صينية الخبز من الفرن ، أضف حوالي 5 رقائق شوكولاتة إضافية لكل ملف تعريف ارتباط. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورقة الخبز لمدة 10 دقائق قبل التقديم. تركتها تبرد على ورقة الخبز ولا تستخدم رفًا.

ملاحظات وصفة بسكويت الشوفان

تحافظ ملفات تعريف الارتباط على درجة حرارة الغرفة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع أو في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

بدلاً من ذلك ، يمكن تخزين عجينة البسكويت غير المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر ، لذلك قد تفكر في خبز أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط فقط واحتفظ بالعجين المتبقي ليتم خبزه. في المستقبل عند الرغبة.