طريقة عمل البيتزا المنزلية بسهولة

المقادير

1 عبوة (1/4 أونصة) خميرة جافة نشطة

1 ملعقة صغيرة سكر

1-1 / 4 أكواب ماء دافئ (110 درجة إلى 115 درجة)

1/4 كوب زيت كانولا

1 ملعقة صغيرة ملح

3-1 / 2-4 أكواب طحين لجميع الأغراض

1/2 رطل لحم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

علبة (15 أونصة) صلصة طماطم

3 ملاعق صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 فلفل أخضر متوسط ​​، مقطع إلى مكعبات

2 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئيًا

مدعوم من Chicory

الاتجاهات

في وعاء كبير ، تذوب الخميرة والسكر في الماء. دعها تقف لمدة 5 دقائق. أضف الزيت والملح. أضيفي الدقيق 1 كوب في المرة الواحدة حتى تتكون عجينة طرية.

اقلبه على سطح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، 2-3 دقائق. ضعه في وعاء مدهون ، مع التقليب مرة واحدة لدهن السطح. غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف ، حوالي 45 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُطهى اللحم البقري والبصل على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي ؛ تصرف.

تثقيب العجين نقسم إلى النصف. اضغط على كل منها في 12-in مدهون. مقلاة بيتزا. يُمزج صلصة الطماطم والزعتر والريحان ؛ تنتشر فوق كل قشرة. يُغطى بخليط اللحم البقري والفلفل الأخضر والجبن.

تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الفاتح.

نصائح بيتزا محلية الصنع

ما هو افضل دقيق لعجينة البيتزا؟

يعمل دقيق الخبز لجميع الأغراض بشكل رائع لصنع عجينة البيتزا. ولكن إذا كنت تريد أن تأخذ عجينتك إلى المستوى التالي ، فجرب طحين مزدوج الصفر. تعرف على المزيد حول كل نوع من أنواع الدقيق في دليل الدقيق الخاص بنا.

ما نوع الصلصة التي تدخل في البيتزا؟

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الصلصة الحمراء الكلاسيكية ، مثل صلصة البيتزا محلية الصنع. تريد تبديلها؟ جرب البيتزا البيضاء أو بيتزا الدجاج المشوي الحارة أو أي من وصفات البيتزا الفريدة هذه!

أي جبن أفضل للبيتزا؟

أفضل أنواع الجبن للبيتزا هي ذات نقاط انصهار منخفضة ومحتوى رطوبة منخفض ، مثل الموزاريلا والبروفولون والجبن الشيدر. مزيج من الجبن يقدم نكهة رائعة!

كيف تجعل عجينة البيتزا مقرمشة بدون حجر بيتزا؟

إذا لم يكن لديك حجر بيتزا ، فجمع البيتزا على قطعة من ورق الزبدة. أثناء التجميع ، ضع صينية الورق في الفرن أثناء التسخين المسبق. بمجرد أن تصبح جاهزًا للطهي ، اسحب الرق على صينية الورق. ستمنح الصينية الساخنة قشرتك بداية القفز التي تحتاجها لتصبح مقرمشة. هل تحب الخبز؟ انضم إلى مجتمع Bakeable ، Taste of Home المخصص لفرحة الخبز. اشترك في النشرة الإخبارية Bakeable وانضم إلى مجموعة Facebook حيث ستجد الوصفات والنصائح والتحديات الشهرية.

حقائق غذائية

شريحتان: 537 سعرة حرارية ، 19 غم دهون (7 غ دهون مشبعة) ، 40 ملجم كوليسترول ، 922 ملجم صوديوم ، 64 جم كربوهيدرات (5 جم سكريات ، 4 جم ألياف) ، 25 جم بروتين.